#include <stdio.h>

struct syain{
    
    int no;
    
    char name[40];
    
    int kaisuu1;
    
    int kaisuu2;
    
    int kaisuu3;
    
    int kaisuu4;
    
    int kaisuu5;
};

main()

{
    
    struct syain kinmu[3];
    
    int i;
    int j;
    int h=0,n=0,o=0,y=0,k=0;
    
    char work[3][10];
    
    char ans;
    int t;
    
    for(i=0; i<3; i++){
            
            printf("社員番号は?\n");
            scanf("%d",&kinmu[i]);
            printf("名前は?");
            scanf("%s",kinmu[i].name);
            printf("勤務(早番：1 日勤：2 遅番：3 夜勤：4 休日：5)は？\n");
            
            for(j=0; j<10; j++){
                printf("%d日は？\n" ,j+1);
                scanf("%c\n" ,&work[i][j]);
                if(work[i][j] == '1'){
                    kinmu[i].kaisuu1=h++;
                }
                
                if(work[i][j] == '2'){
                    kinmu[i].kaisuu2=n++;
                }
                
                if(work[i][j] == '3'){
                    kinmu[i].kaisuu3=o++;
                }
                
                if(work[i][j] == '4'){
                    kinmu[i].kaisuu4=y++;
                }
            
                if(work[i][j] == '5'){
                    kinmu[i].kaisuu5=k++;
                }
            }
        }
    
    /*printf("これでいいですか(YES:y NO:n)");
    
    scanf("%c" ,ans);
    
    if(ans == 'y'){
        
        break;
        
    }*/
    
    
    printf("+------------------------------------------------------------------------------------------------------+\n");
    
    printf("|  NO  |   名前  | 1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | 7  | 8  | 9  | 10 |  早番 | 日勤 | 遅番 | 夜勤 | 休日 |\n");
    
    for (i=0; i<3; i++){
            printf("|  %d   |   %s   |" ,kinmu[i].no,kinmu[i].name);
            
        for(j=0; j<10; j++){
            printf(" %c  |" ,work[i][j]);
        }
        
        printf("  %d回  |  %d回  |  %d回  |  %d回  |  %d回  |\n" ,kinmu[i].kaisuu1,kinmu[i].kaisuu2,kinmu[i].kaisuu3,kinmu[i].kaisuu4,kinmu[i].kaisuu5);
        printf("\n");
    }
    
    printf("+------------------------------------------------------------------------------------------------------+\n");
    
    return 0;

}

"%d" を " %d" に変更すればよい

2つ目の投稿 (No. 18857) で、

    scanf("%d",&kinmu[i]);
を
    scanf("%d",&kinmu[i].no);

に訂正しているようですが、投稿に失敗しているのをなんとも思わないので
しょうか？

私は、このような無作法な質問には答えないことにしているのですが、
1つ目の投稿 (No. 18856) がまともなので、お答えしましょう。

    scanf("%c\n" ,&work[i][j]);
を
    scanf(" %c", &work[i][j]);

にしてください。

そして、なぜこれでよいのか調べて報告してください。
分からなければ、また質問してください。誰かが答えてくれるでしょう。